ブログトップ > 甘 > 手作り苺ジャム
キロクさんの苺ジャムがとっても美味しそうだったので、やはり苺ジャム作り決行しました。苺二パックで400円ですもの、今のうちです。それにしても、保存食作りって楽しいです。それほど 手はかからないけど 時間をかけるってとこが うまいもん作ってるーという満足感があるのか、梅酒とか、梅ジュースとか、作るの大好きです。ミンスミートを仕込みたいばっかりにイギリス風フルーツケーキを作くる羽目になってしまう私です。
今回の作り方はまさにそれで、時間はかかるけど(2日)手はそれほどかからない、ただ、置いておくだけ、置いておくことによって うまみが増すという作り方です。
材料:苺二パック 砂糖300g レモン1個(これでも、甘かったです。ものの本に寄れば砂糖は果実の1/3まで減してOKなのだそうで、次はもう少し減らしたいです)
作り方:
- 苺、砂糖、レモンの汁をボウルに入れ一晩おく。
- 鍋に移し火にかけアクを取りながら沸騰さす。
- 沸騰したら火から下ろしボウルに入れ替えラップをしてまた一晩おく。
- 1ざるでこし シロップだけ鍋に入れ 強火で10?15分煮る。
- ざるに残った果肉を入れ5分煮る。
少し 汁っぽいので、パンに塗るというよりはヨーグルトに入れて食べるのに向いていますが、苺の風味がよく残り 果実にうまみが凝縮されたジャムです。
作り方は下記を参照しました。
- 関連記事
-
拍手ありがとうございます。モチベーションが上がります。(^人^)感謝♪
05月23日(金)21時39分|甘
|コメント28
|トラックバック 0
|Λ
ああ~新しい記事が出来てしまった~
すんまそん。苺ジャムは守備範囲じゃないですね。
したの記事でコメントしたら新しい
記事が出来ていたので
ようつべは家のパソコンではうまくうつらないからねぇ~
あと作る側にまわるはずなので
どうしてもそうなっちゃうんですよね
まだテレビ放送のは…
…レンタルのやつでアップする人は最悪ですね
イチゴジャム美味しそう~です。
わが家は前回のがもう半分以下です^^
ゴロさんのはより時間を掛けてて
甘みが凝縮してそうですね~♪
私が作ったのは500グラムに砂糖175グラム見当
(35パーセント)なので、保存がきかなそうです。
でも甘さは(私には^^)程よいです。
次回はゴロさんの作り方で挑戦してみます!
さて、ようつべ、、。私は眼、というか頭痛の
関係であまりPCでは見ませんが、
やっぱり夕方から夜ってゆっくりテレビを
見る時間って主婦にはかなり難しいものが
ありますね~。ついDVDが溜まります。
ようべつは著作権に関して 胸張っては見られない。作る側にしたらやでしょうね。
うちもようべつ画像は悪いですね。綺麗なので見たかったらレンタルですね。
キロクさん、こんばんは。ゆっくり見られないですよねー。最近は台詞はあきらめてます。(泣)
個人的な感情ですみません
明日ナルトだぁ~
一人でまたもがいときます(笑)
先週の終わりの不吉な予感当たりませんように。です。いいように転んでくれるといいんですが、…。
ゴロさんのジャムの作り方で私も作りたいです。
保存できるゴロさんジャム☆
フレッシュなキロクさんジャム☆
お勉強になります^^
濃縮しているなんて、ほんと美味しそうです♪
でも、手作りジャムは保存なかなか難しいと思います。冷蔵庫が安全かと。
今日は運動会です。
弁当の昨日からの仕込みがムダにならず済みそうです(*^^*)
でも、運動会を前にして体力がすでに限界(x_x;)
いちご、今安いですからねー!私もお初!挑戦してみようかな?
おはようございます。
わ~♪ゴロさんのイチゴジャム、写真からも美味しさが伝わってくるようです(^o^)
以前チャレンジしたことがあるんですけど、イチゴがベチャ~ドロ~となってしまいました。味はそこそこでしたが、見た目がね(^^;)
今日は学校公開(授業参観)に行ってきます。「見に行くね」と言うと、次男はうれしそうで長男は恥ずかしそうでした(*^_^*)
あ、シーさんおはようございます。
今日運動会なんですか?♪晴れて良かったですね。
頑張って応援してきてください(^o^)
運動会はカンカン照りより、曇りの方がいいですよね。ちょうどいい運動会日よりですね。と思ったらちょっと暑い位になりましたね。昨日から仕込んだお弁当も息子さんの活躍も楽しみですね。
おきなさんも授業参観、嬉し恥かしですね。土曜だから、きっとお父さんも来て 盛況なんでしょうね。皆様のよい週末をお祈りしますわ。(^-^)/~
ビックリする程、実を煮ません。糖分で実の中の水分を引き出してドライフルーツにするような作り方です。
ミンスミートを知らなくて、さっき検索して
しまいました^^; ミートパイとは違って
フルーツいっぱいなのですね~。一度食べて
みたいです! でも仕込みに3週間?以上
かかるのですか!さすがゴロさんです♪
シーさん 運動会この時期なのですね~。
秋よりいいかも~ですね!
さっき一瞬パラっとしたみたいですけど、
なんとか夕方まで天候持つといいですね!!
お弁当作りはお疲れ様です!でもその時間が
楽しみですものね~。皆さんきっと大喜びだった
でしょうね。
おきなさん 授業参観はいかがでしたか?
わが家は土曜は普段は夫も行くのですが、
二人して子どもに前を向けとか静かに、、とか
イスを揺らすな、、とか身振り手振りのジェスチャー
ゲームみたいになってて、かなり疲れて
帰ってきます~。何年生になったら落ち着くの
でしょう~(爆)
>ジェスチャーゲーム かなり受けました。パパも来てくれて子供ってハイになるんですよね。
もうこの時間でも雨降ってないのでシーさんとこの運動会は無事終了でしょうね。
こんにちは。
授業参観も無事(?)終了し、今スイミングに来てます。
長男が1年生の時は授業参観にも関わらず緊張感がなくて、ウロウロ歩きまわる子が多数いたり、友達とおしゃべりして先生の話を聞いていない子も多かったので『1年生になったばかりはこんなものかな?』って思ったのですが、今日次男の授業を見たらそんな子いないんですよ。
先生が子供達をあきさせない、興味を引くような授業してるんですよね。
やっぱり担任によってクラスってまとまるんだなぁと思いました。
ゴロさんとキロクさんのジャムはイチゴの形がきれいに残ってて、見た目もおいしそう♪『煮詰めない』がポイントですね。
やっぱり先生の力ってすごいんですね。
みんなよいこできちんとしてたとのこと。(o^-')b一安心ですね。
雨降って来たけど、皆様予定は無事終了?のようで、よかったです。
ゴロさん、キロクさん、おきなさん、ありがとうございます(^^)
無事に終了しました~!
すぐに曇ってくるだろうと思ったから日焼け止めあまりしなかったら、ジリジリやられました(泣) 鼻がトナカイに(*_*;
でも終わるまで降られず良かったです。
おきなさんのお子さんの先生、当たりで良かったですね(^o^)
先生によって、子供のしまわれてた能力が引き出されグンと伸びる事ってあるんですよね。
キロクさんのジェスチャー、私もウケながらうなずいてました(爆笑)
うんうん、わかります(笑)←実際は笑うどころか、イライラ疲れるんだけどね^_^;
天気もってよかったですね。曇ってても日焼け止めは必需品ですね。
ゴロさん
自分で宣伝に来ちゃうのもなんなんだけど^^
プレゼントのことupしたのでよかったらぜひ~♪
でもこんなものか~レベルの腕前です。
お許しくださいね!!
シーさん、おきなさん、今日の行事
お疲れ様でした^^
そうそう、案外曇りのほうが紫外線は
到達するらしいですよね~。
こないだ短いレースの靴下履いたら
もう足が焼けました。5月はなにやら一番日焼け
するとか?聞きました。
キロクさん、早速応募させて頂きました~♪
本当、曇り空でも油断禁物ですね(*_*;
朝から鼻や首周りがカユ~いです^_^;
ビスマルクさん、その後安眠出来てるといいですね(^-^)
ゴロさん、この前の銀魂、今日又ゆっくり鑑賞しまーす(*^^*)
橋から落ちる銀さん、たっぷり間を取って魅せましたよね。あの「ニヤリッ」は悩殺です(爆)
悩殺!です。やられちゃいました、私。記事もただただそればかりで(*^_^*)
って程、早くないですけど(^^ゞ
シーさん、お気遣い有難うございますm(__)m
実は私、元々不眠症なんで眠れなくなるのは得意技なんです(笑)
まあ、この前はその程度が違った訳ですが。
銀魂、見ましたv
京次郎がどこまで本気で銀時を殺そうとしていたのか、そのところが気になります。
なかなか眠れないのは、辛いですね。羊を数えすぎてセーターが出来てしまったりして。
京次郎最初から殺す気はなかったと信じたいです。いい男同志銀さんと京次郎、言葉にしなくとも、阿吽の呼吸で分かりあっていたと信じたいです。
銀時が京次郎の真意を判ってたなら、あの「ニヤリッ」は、「判ったぜ」みたいな合図なんだと思うんですけど。
どうでしょう。
そーですよね。あの見事な落ち方ニヤリはそうだと思いたいです。
コメントの投稿
トラックバックURL: http://shufutonaruto.blog66.fc2.com/tb.php/151-bc966a34